Χώρες κατά την παραγωγή κριθαριού
Το κριθάρι είναι ένα σημαντικό δημητριακό που χρησιμοποιείται ευρέως στη διατροφή, τη ζωοτροφή και τη ζυθοποίηση. Αναπτύσσεται κυρίως σε εύκρατες περιοχές και είναι ανθεκτικό στις κρύες θερμοκρασίες, καθιστώντας το ιδανική καλλιέργεια για πολλές περιοχές του κόσμου. Τα δεδομένα για την παγκόσμια παραγωγή κριθαριού αφορούν το έτος 2023, τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία από τη βάση δεδομένων της Food and Agriculture Organization (FAO) το 2025.
Παγκόσμια Παραγωγή Κριθαριού
Το 2023, η παγκόσμια παραγωγή κριθαριού έφτασε περίπου τους 146 εκατομμύρια τόνους. Από το 1961, όταν η παραγωγή ήταν μόλις 72 εκατομμύρια τόνους, υπήρξε σταθερή άνοδος με κάποιες διακυμάνσεις. Η τρέχουσα παραγωγή είναι περίπου διπλάσια από την αρχική τιμή, δείχνοντας τη σημαντική επέκταση των αγροτικών δυνατοτήτων.
Παραγωγή Κριθαριού ανά Χώρα
- Ρωσική Ομοσπονδία: Σημαντικός παραγωγός με περίπου 20,5 εκατομμύρια τόνους παραγωγής το 2023.
- Αυστραλία: Η παραγωγή της έφτασε τα 13,5 εκατομμύρια τόνους, καθιστώντας τη σημαντικό παίκτη στο χώρο.
- Γαλλία: 12,1 εκατομμύρια τόνους, συντελώντας σημαντικά στο ευρωπαϊκό τοπίο παραγωγής.
- Γερμανία: Με παραγωγή περίπου 11 εκατομμύρια τόνους, η Γερμανία παραμένει σημαντικός ευρωπαϊκός παραγωγός.
- Ελλάδα: Αν και όχι από τους κορυφαίους, παράγει περίπου 362,520 τόνους και κατατάσσεται στην 43η θέση παγκοσμίως.
| Χώρα | Παραγωγή (τόνοι) | Παραγωγή ανά Άτομο (kg) | Συγκομιζόμενη έκταση (εκτάρια) | Απόδοση (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 Ρωσική Ομοσπονδία |
20.500.000 | 139,572 | 7.650.000 | 2,68 |
 Αυστραλία |
13.491.375 | 538,591 | 3.807.695 | 3,543 |
 Γαλλία |
12.143.490 | 180,446 | 1.815.490 | 6,689 |
 Γερμανία |
10.999.900 | 132,944 | 1.612.200 | 6,823 |
 Τουρκία |
9.200.000 | 107,763 | 3.278.176 | 2,806 |
 Καναδάς |
8.896.244 | 239,059 | 2.699.000 | 3,296 |
 Ηνωμένο Βασίλειο |
6.963.000 | 105,436 | 1.137.000 | 6,124 |
 Ουκρανία |
5.507.190 | 130,305 | 1.494.300 | 3,685 |
 Αργεντινή |
4.695.914 | 105,539 | 1.589.966 | 2,953 |
 Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής |
4.028.680 | 12,291 | 1.033.980 | 3,896 |
 Ισπανία |
3.757.570 | 80,532 | 2.342.260 | 1,604 |
 Ιράν |
3.000.000 | 36,694 | 1.650.000 | 1,818 |
 Πολωνία |
2.850.870 | 74,177 | 647.510 | 4,403 |
 Καζακστάν |
2.613.882 | 143,051 | 2.424.652 | 1,078 |
 Δανία |
2.541.600 | 438,967 | 561.000 | 4,53 |
 Αιθιοπία |
2.450.000 | 22,783 | 980.000 | 2,5 |
 Ουγγαρία |
2.219.720 | 227,174 | 412.920 | 5,376 |
 Κίνα |
2.000.000 | 1,435 | 510.000 | 3,922 |
 Ρουμανία |
1.997.620 | 102,316 | 497.770 | 4,013 |
 Ινδία |
1.912.919,44 | 1,431 | 628.325 | 3,044 |
 Τσεχική Δημοκρατία |
1.764.210 | 166,226 | 321.130 | 5,494 |
 Μαρόκο |
1.348.114,49 | 38,767 | 1.239.809 | 1,087 |
 Συρία |
1.226.399 | 67,073 | 1.266.567 | 0,968 |
 Ιρλανδία |
1.214.720 | 250,097 | 186.340 | 6,519 |
 Ιταλία |
1.193.930 | 19,755 | 290.300 | 4,113 |
 Λευκορωσία |
1.150.000 | 121,331 | 280.951 | 4,093 |
 Φινλανδία |
1.078.700 | 195,491 | 340.700 | 3,166 |
 Αζερμπαϊτζάν |
1.039.018,6 | 104,972 | 356.540 | 2,914 |
 Αλγερία |
1.000.000 | 23,504 | 1.025.000 | 0,976 |
 Ουρουγουάη |
897.200 | 255,905 | 211.000 | 4,252 |
 Σουηδία |
855.500 | 84,107 | 259.700 | 3,294 |
 Μεξικό |
832.037,28 | 6,67 | 297.445 | 2,797 |
 Βουλγαρία |
797.220 | 113,08 | 149.980 | 5,316 |
 Αυστρία |
772.120 | 87,362 | 122.710 | 6,292 |
 Σλοβακία |
603.020 | 110,786 | 114.190 | 5,281 |
 Λιθουανία |
566.880 | 202,404 | 159.430 | 3,556 |
 Σερβία |
538.215 | 76,872 | 108.839 | 4,945 |
 Νορβηγία |
405.000 | 76,238 | 141.922 | 2,854 |
 Βέλγιο |
393.780 | 34,491 | 48.860 | 8,059 |
 Κιργιζία |
382.085 | 60,559 | 241.213 | 1,584 |
 Νότια Αφρική |
377.000 | 6,531 | 107.600 | 3,504 |
 Βραζιλία |
375.423 | 1,792 | 131.981 | 2,845 |
 Ελλάδα |
362.520 | 33,666 | 130.780 | 2,772 |
 Νέα Ζηλανδία |
357.882 | 73,02 | 50.054 | 7,15 |
 Εσθονία |
331.690 | 251,445 | 112.330 | 2,953 |
 Κροατία |
293.410 | 69,991 | 72.630 | 4,04 |
 Τουρκμενιστάν |
277.644,8 | 47,449 | 139.647 | 1,988 |
 Μολδαβία |
242.927 | 68,413 | 60.075 | 4,044 |
 Λετονία |
232.900 | 120,943 | 83.600 | 2,786 |
 Ιαπωνία |
232.300 | 1,837 | 64.000 | 3,63 |
 Ολλανδία |
230.510 | 13,362 | 35.340 | 6,523 |
 Περού |
211.199,92 | 6,761 | 109.111 | 1,936 |
 Ταϊλάνδη |
182.266,25 | 2,635 | 74.648 | 2,442 |
 Τατζικιστάν |
169.900 | 19,024 | 72.300 | 2,35 |
 Ελβετία |
164.594 | 19,38 | 26.819 | 6,137 |
 Ουζμπεκιστάν |
163.689,5 | 5,013 | 102.792 | 1,592 |
 Χιλή |
151.455,69 | 8,618 | 21.586 | 7,016 |
 Μακεδονία |
145.019 | 69,879 | 45.580 | 3,182 |
 Αφγανιστάν |
110.000 | 3,484 | 80.000 | 1,375 |
 Ιράκ |
105.903 | 2,692 | 63.674 | 1,663 |
 Σλοβενία |
101.050 | 48,89 | 21.950 | 4,604 |
 Αίγυπτος |
90.000 | 0,923 | 22.000 | 4,091 |
 Τυνησία |
89.000 | 7,775 | 108.000 | 0,824 |
 Αρμενία |
83.648,5 | 28,166 | 39.848 | 2,099 |
 Βοσνία και Ερζεγοβίνη |
75.561 | 19,966 | 20.312 | 3,72 |
 Λιβύη |
68.000 | 10,508 | 132.446 | 0,513 |
 Νότια Κορέα |
66.094 | 1,28 | 25.250 | 2,618 |
 Ερυθραία |
65.000 | 12,529 | 45.000 | 1,444 |
 Ζιμπάμπουε |
58.261,68 | 3,924 | 10.635 | 5,478 |
 Γεωργία |
52.900 | 14,184 | 24.500 | 2,159 |
 Βολιβία |
47.484,65 | 4,199 | 53.738 | 0,884 |
 Ιορδανία |
44.497 | 4,349 | 33.375 | 1,333 |
 Πακιστάν |
43.485 | 0,215 | 40.563 | 1,072 |
 Βόρεια Κορέα |
41.552,08 | 1,622 | 34.117 | 1,218 |
 Κένυα |
32.876 | 0,645 | 13.292 | 2,473 |
 Λουξεμβούργο |
30.980 | 51,461 | 5.760 | 5,378 |
 Λίβανος |
30.000 | 4,923 | 14.000 | 2,143 |
 Υεμένη |
30.000 | 1,038 | 28.000 | 1,071 |
 Πορτογαλία |
26.330 | 2,559 | 13.780 | 1,911 |
 Νεπάλ |
25.911,81 | 0,887 | 17.536 | 1,478 |
 Κύπρος |
21.490 | 25,14 | 10.000 | 2,149 |
 Αλβανία |
21.178,8 | 7,379 | 6.260 | 3,383 |
 Παλαιστινιακά Εδάφη |
14.435,9 | 3,173 | 6.119 | 2,359 |
 Ισραήλ |
11.200 | 1,257 | 6.000 | 1,867 |
 Κολομβία |
10.218 | 0,205 | 3.420 | 2,988 |
 Εκουαδόρ |
8.518,83 | 0,499 | 5.920 | 1,439 |
 Ισλανδία |
7.679 | 21,749 | 3.160 | 2,43 |
 Μογγολία |
6.517,67 | 2,022 | 4.982 | 1,308 |
 Κουβέιτ |
4.709,27 | 1,114 | 624 | 7,547 |
 Τανζανία |
3.787 | 0,07 | 1.984 | 1,909 |
 Ζάμπια |
3.519,41 | 0,208 | 448 | 7,856 |
 Ομάν |
2.188 | 0,437 | 961 | 2,277 |
 Σαουδική Αραβία |
2.000 | 0,06 | 300 | 6,667 |
 Μαυριτανία |
1.467,04 | 0,368 | 483 | 3,037 |
 Κονγκό-Κινσάσα |
993,57 | 0,012 | 1.458 | 0,681 |
 Μαυροβούνιο |
940,18 | 1,511 | 343 | 2,741 |
| Μπουτάν | 518,13 | 0,713 | 463 | 1,119 |
 Λεσότο |
298,86 | 0,132 | 841 | 0,355 |
 Κατάρ |
193 | 0,079 | 24 | 8,042 |
 Μπαγκλαντές |
159 | 0,001 | 169 | 0,941 |
 Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα |
110 | 0,012 | 14 | 7,857 |
 Γουατεμάλα |
18,14 | 0,001 | 8 | 2,268 |
Κορυφαίες Χώρες στην Παραγωγή Κριθαριού κατά Μερίδιο
- Ρωσική Ομοσπονδία: Αντιπροσωπεύει το 14% της παγκόσμιας παραγωγής, καθιστώντας την κύριο παίκτη.
- Αυστραλία: Καλύπτει πάνω από το 9% της παγκόσμιας παραγωγής, συνεισφέροντας σημαντικά.
- Γαλλία: Με μερίδιο άνω του 8%, η Γαλλία είναι ένας από τους σημαντικότερους παραγωγούς της ΕΕ.
- Γερμανία: Κατέχει περίπου 7,5% της παγκόσμιας παραγωγής, υπογραμμίζοντας τη θέση της στη διεθνή αγορά.
