Χώρες κατά παραγωγή ρυζιού
Το ρύζι αποτελεί μία από τις πλέον βασικές καλλιέργειες και τροφές στον κόσμο, συνεισφέροντας σημαντικά στη διατροφή δισεκατομμυρίων ανθρώπων. Ευδοκιμεί σε ζεστά κλίματα και παίζει καθοριστικό ρόλο στους αγροτικούς τομείς πολλών χωρών. Η καλλιέργεια του απαιτεί υγρά περιβάλλοντα, ενώ συχνά συναντάται σε περιοχές με μοσόνα ή σε πεδινές ζώνες. Τα δεδομένα που παρουσιάζονται αφορούν το έτος 2023 και προέρχονται από τη βάση δεδομένων της Οργάνωσης Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) μέχρι και το 2025.
Παγκόσμια Παραγωγή Ρυζιού
Η παγκόσμια παραγωγή ρυζιού για το 2023 ανήλθε σε περίπου 800 εκατομμύρια τόνους. Από το 1961, η παραγωγή παρουσιάζει σταθερή ανοδική τάση, ξεκινώντας από περίπου 216 εκατομμύρια τόνους. Σημαντική αύξηση σημειώθηκε ιδιαίτερα κατά τις δεκαετίες του 1980 και του 1990. Το 2023 δείχνει συνέχιση αυτής της αυξητικής τάσης, με μικρή αύξηση σε σχέση με το προηγούμενο έτος.
Παραγωγή Ρυζιού ανά Χώρα
- Κίνα: Η μεγαλύτερη παραγωγός χώρα, με παραγωγή περίπου 214 εκατομμύρια τόνους το 2023.
- Ινδία: Ακολουθεί, παράγοντας περίπου 207 εκατομμύρια τόνους.
- Μπαγκλαντές: Συμβάλλει με περίπου 58.6 εκατομμύρια τόνους.
- Ινδονησία: Με σχεδόν 54 εκατομμύρια τόνους.
- Ελλάδα: Παράγει περίπου 190 χιλιάδες τόνους, κατατάσσοντας τη στη θέση 66 στη διεθνή κατάταξη, σύμφωνα με τα δεδομένα του FAO.
| Χώρα | Παραγωγή (τόνοι) | Παραγωγή ανά Άτομο (kg) | Συγκομιζόμενη έκταση (εκτάρια) | Απόδοση (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 Κίνα |
214.403.870,05 | 153,82 | 30.145.222 | 7,112 |
 Ινδία |
206.727.000 | 154,68 | 47.828.000 | 4,322 |
 Μπαγκλαντές |
58.613.458 | 354,962 | 11.641.645 | 5,035 |
 Ινδονησία |
53.980.993 | 203,69 | 10.213.705 | 5,285 |
 Βιετνάμ |
43.497.624,81 | 459,514 | 7.115.058 | 6,113 |
 Ταϊλάνδη |
33.070.957 | 478,02 | 11.189.393 | 2,956 |
 Μιανμάρ |
25.650.000 | 476,211 | 6.463.645 | 3,968 |
 Φιλιππίνες |
20.059.561,96 | 188,514 | 4.815.813 | 4,165 |
 Πακιστάν |
14.803.800 | 73,333 | 3.636.994 | 4,07 |
| Καμπότζη | 12.900.000 | 802,742 | 3.600.387 | 3,583 |
 Βραζιλία |
10.285.663 | 49,089 | 1.482.748 | 6,937 |
 Ιαπωνία |
10.136.000 | 80,133 | 1.478.300 | 6,857 |
 Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής |
9.901.510 | 30,209 | 1.154.990 | 8,573 |
 Νιγηρία |
8.902.200 | 45,098 | 4.509.800 | 1,974 |
 Νεπάλ |
5.724.200 | 195,908 | 1.439.000 | 3,978 |
 Αίγυπτος |
5.600.000 | 57,438 | 642.501 | 8,716 |
 Μαδαγασκάρη |
5.117.636 | 194,862 | 2.070.335 | 2,472 |
 Νότια Κορέα |
4.897.839 | 94,855 | 708.012 | 6,918 |
 Σρι Λάνκα |
4.513.431 | 210,475 | 1.162.805 | 3,882 |
| Λάος | 3.835.000 | 550,91 | 876.190 | 4,377 |
 Ιράν |
3.598.594,46 | 44,016 | 749.746 | 4,8 |
 Τανζανία |
3.588.000 | 66,2 | 1.200.000 | 2,99 |
 Γουινέα |
3.534.800 | 297,454 | 2.352.000 | 1,503 |
 Περού |
3.367.614,31 | 107,807 | 417.103 | 8,074 |
 Μάλι |
3.023.891 | 158,255 | 906.982 | 3,334 |
 Κολομβία |
3.006.100 | 60,207 | 667.500 | 4,504 |
 Μαλαισία |
2.166.738 | 66,351 | 614.839 | 3,524 |
 Ακτή Ελεφαντοστού |
2.011.500 | 80,764 | 684.861 | 2,937 |
 Κονγκό-Κινσάσα |
1.812.345 | 22,281 | 1.906.250 | 0,951 |
 Βόρεια Κορέα |
1.775.787,84 | 69,338 | 386.291 | 4,597 |
 Ταϊβάν |
1.560.870 | 66,204 | 224.022 | 6,967 |
 Σενεγάλη |
1.519.700 | 96,636 | 398.367 | 3,815 |
 Γκάνα |
1.463.000 | 49,402 | 370.000 | 3,954 |
 Σιέρα Λεόνε |
1.399.500 | 181,289 | 918.325 | 1,524 |
 Ιταλία |
1.378.640 | 22,811 | 210.240 | 6,557 |
 Ουρουγουάη |
1.372.700 | 391,53 | 147.000 | 9,338 |
 Εκουαδόρ |
1.313.000 | 76,934 | 343.050 | 3,827 |
 Αργεντινή |
1.163.209 | 26,143 | 173.002 | 6,724 |
 Ρωσική Ομοσπονδία |
1.065.700 | 7,256 | 185.400 | 5,748 |
 Γουιάνα |
995.000 | 1.272,013 | 162.801 | 6,112 |
 Παραγουάη |
978.450 | 138,729 | 170.100 | 5,752 |
 Δομινικανή Δημοκρατία |
947.005 | 92,245 | 187.527 | 5,05 |
 Τουρκία |
900.000 | 10,542 | 112.120 | 8,027 |
 Βενεζουέλα |
722.370,07 | 22,696 | 192.541 | 3,752 |
 Βολιβία |
698.543,58 | 61,778 | 208.226 | 3,355 |
 Αφγανιστάν |
597.000 | 18,907 | 129.000 | 4,628 |
 Μπουρκίνα Φάσο |
504.254 | 24,909 | 212.294 | 2,375 |
 Νικαράγουα |
498.969,09 | 79,394 | 82.840 | 6,023 |
 Αυστραλία |
496.633 | 19,826 | 52.188 | 9,516 |
 Μπενίν |
492.626,2 | 43,356 | 132.046 | 3,731 |
 Καζακστάν |
485.183 | 26,553 | 100.008 | 4,851 |
 Μαυριτανία |
458.200 | 115,003 | 86.000 | 5,328 |
 Παναμάς |
436.135 | 104,871 | 101.370 | 4,302 |
 Μπουρούντι |
412.369,01 | 38,607 | 210.518 | 1,959 |
 Καμερούν |
358.432,99 | 15,064 | 156.555 | 2,29 |
 Ουζμπεκιστάν |
355.674,49 | 10,892 | 42.250 | 8,418 |
 Ισπανία |
334.100 | 7,16 | 55.120 | 6,061 |
 Ουγκάντα |
260.000 | 6,697 | 200.000 | 1,3 |
 Λιβερία |
256.200 | 58,461 | 240.000 | 1,067 |
 Μεξικό |
252.099,88 | 2,021 | 36.693 | 6,871 |
 Κένυα |
229.064 | 4,496 | 38.939 | 5,883 |
 Γουινέα-Μπισσάου |
226.400 | 142,86 | 120.000 | 1,887 |
 Τσαντ |
223.952 | 14,587 | 175.489 | 1,276 |
 Σουρινάμ |
203.155,93 | 357,479 | 49.808 | 4,079 |
 Αιθιοπία |
202.000 | 1,878 | 60.000 | 3,367 |
 Ελλάδα |
190.440 | 17,685 | 27.600 | 6,9 |
 Τόγκο |
183.100 | 24,905 | 113.825 | 1,609 |
 Πορτογαλία |
178.830 | 17,377 | 27.940 | 6,401 |
 Μοζαμβίκη |
161.920 | 5,61 | 365.796 | 0,443 |
 Νίγηρας |
142.600 | 6,643 | 30.000 | 4,753 |
 Αϊτή |
136.000 | 12,238 | 52.336 | 2,599 |
 Τατζικιστάν |
134.484,66 | 15,058 | 13.620 | 9,874 |
 Ρουάντα |
133.628,01 | 11,135 | 32.673 | 4,09 |
 Κούβα |
130.000 | 11,585 | 44.420 | 2,927 |
 Μαλάουι |
124.300 | 6,932 | 79.100 | 1,571 |
 Χιλή |
109.232,5 | 6,216 | 17.945 | 6,087 |
 Τουρκμενιστάν |
86.616,7 | 14,803 | 19.571 | 4,426 |
 Ανατολικό Τιμόρ |
83.000 | 65,8 | 38.418 | 2,16 |
 Κόστα Ρίκα |
76.119 | 15,213 | 14.835 | 5,131 |
 Γαλλία |
68.270 | 1,014 | 12.120 | 5,633 |
 Βουλγαρία |
64.160 | 9,101 | 11.200 | 5,729 |
 Ζάμπια |
62.679,81 | 3,712 | 49.414 | 1,268 |
 Μαρόκο |
56.222 | 1,617 | 7.027 | 8,001 |
 Γκάμπια |
55.100 | 26,86 | 65.000 | 0,848 |
 Κεντροαφρικανική Δημοκρατία |
53.326 | 11,256 | 38.090 | 1,4 |
 Γουατεμάλα |
51.193 | 2,959 | 14.469 | 3,538 |
 Κιργιζία |
46.765 | 7,412 | 11.787 | 3,968 |
| Μπουτάν | 40.804,01 | 56,115 | 9.425 | 4,329 |
 Αγκόλα |
39.830 | 1,362 | 33.983 | 1,172 |
 Ονδούρα |
34.869,78 | 3,869 | 11.315 | 3,082 |
 Νότιο Σουδάν |
33.000 | 2,678 | 30.269 | 1,09 |
 Σουδάν |
21.880 | 0,536 | 4.982 | 4,392 |
 Μακεδονία |
19.997 | 9,636 | 3.162 | 6,324 |
 Μπελίζ |
17.701 | 44,713 | 3.159 | 5,603 |
 Αζερμπαϊτζάν |
13.972,5 | 1,412 | 3.004 | 4,651 |
 Ιράκ |
12.602 | 0,32 | 3.472 | 3,63 |
 Ρουμανία |
12.070 | 0,618 | 2.430 | 4,967 |
 Ουκρανία |
11.080 | 0,262 | 2.200 | 5,036 |
 Ελ Σαλβαδόρ |
11.000 | 1,656 | 1.593 | 6,905 |
 Ουγγαρία |
8.330 | 0,853 | 2.340 | 3,56 |
 Φίτζι |
7.165,4 | 8,098 | 1.894 | 3,783 |
 Μπρουνέι |
3.700 | 8,754 | 1.500 | 2,467 |
 Νότια Αφρική |
3.082,07 | 0,053 | 1.065 | 2,894 |
 Νήσοι Σολομώντα |
2.752,61 | 4,127 | 1.448 | 1,901 |
 Σομαλία |
2.000 | 0,132 | 1.000 | 2 |
 Γκαμπόν |
1.731,31 | 0,837 | 640 | 2,705 |
 Σουαζιλάνδη |
1.000,63 | 0,863 | 321 | 3,117 |
 Κονγκό-Μπραζαβίλ |
1.000 | 0,185 | 1.735 | 0,576 |
 Παπούα Νέα Γουινέα |
885,01 | 0,103 | 411 | 2,153 |
 Σαουδική Αραβία |
816,48 | 0,024 | 336 | 2,43 |
 Τρινιντάντ και Τομπάγκο |
326 | 0,24 | 328 | 0,994 |
 Αλγερία |
307,29 | 0,007 | 172 | 1,787 |
 Ομόσπονδες Πολιτείες της Μικρονησίας |
181,54 | 1,724 | 99 | 1,834 |
 Συρία |
100 | 0,005 | 20 | 5 |
 Ζιμπάμπουε |
73,5 | 0,005 | 224 | 0,328 |
 Κομορών |
21,02 | 0,025 | 70 | 0,3 |
Κορυφαίες Χώρες Παραγωγής Ρυζιού ανά Ποσοστό
- Κίνα: Συμβάλλει με το 26.8% της παγκόσμιας παραγωγής, καθιστώντας την ηγέτη στην παραγωγή ρυζιού.
- Ινδία: Κρατά το 25.8% της παγκόσμιας παραγωγής.
- Μπαγκλαντές: Καλύπτει το 7.3%, εδραιώνοντας τη θέση της στην παγκόσμια παραγωγή ρυζιού.
- Ινδονησία: Κατέχει το 6.7% της παγκόσμιας παραγωγής.
- Σημείωση: Οι χώρες αυτές καταλαμβάνουν το μεγαλύτερο μερίδιο της παγκόσμιας παραγωγής ρυζιού, αφήνοντας το υπόλοιπο να διαμοιράζεται σε άλλες χώρες.
