Χώρες κατά παραγωγή σύκων
Τα σύκα είναι ένα σημαντικό φρούτο με διατροφική αξία και ιστορική σημασία. Απαντούν κυρίως σε μεσογειακά κλίματα και καλλιεργούνται σε περιοχές με ζεστά καλοκαίρια και ήπιους χειμώνες. Οι στατιστικές παραγωγής για το έτος 2023, όπως αναφέρονται στον οργανισμό Food and Agriculture Organization (FAO), είναι οι πιο πρόσφατες διαθέσιμες για το 2025.
Παγκόσμια Παραγωγή Σύκων
Η παγκόσμια παραγωγή σύκων το 2023 έφτασε περίπου τους 1.3 εκατομμύρια τόνους. Από το 1961, παρατηρείται μια εναλλαγή στην ποσότητα παραγωγής, με μια ελαφρά αύξηση κατά το τελευταίο έτος σε σύγκριση με τις αρχές της δεκαετίας του 1960, όταν η παραγωγή ήταν περίπου 1.57 εκατομμύρια τόνοι. Είναι αξιοσημείωτο ότι ορισμένες χώρες συνεχίζουν να κυριαρχούν στην παγκόσμια αγορά.
Παραγωγή Σύκων ανά Χώρα
- Η Τουρκία ηγείται με παραγωγή 356,000 τόνους σύκων.
- Η Αίγυπτος ακολουθεί με 193,058 τόνους.
- Το Μαρόκο έχει παραγωγή 119,167 τόνους.
- Η Αλγερία παράγει 116,183 τόνους.
- Η Ελλάδα, αν και δεν είναι στις κορυφαίες παραγωγές, συνέβαλε περίπου 8,440 τόνους το 2023.
| Χώρα | Παραγωγή (τόνοι) | Παραγωγή ανά Άτομο (kg) | Συγκομιζόμενη έκταση (εκτάρια) | Απόδοση (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 Τουρκία |
356.000 | 4,17 | 57.459 | 6,196 |
 Αίγυπτος |
193.057,96 | 1,98 | 28.667 | 6,735 |
 Μαρόκο |
119.166,59 | 3,427 | 69.737 | 1,709 |
 Αλγερία |
116.183,18 | 2,731 | 38.374 | 3,028 |
 Ιράν |
73.483,39 | 0,899 | 12.206 | 6,02 |
 Αφγανιστάν |
60.651,09 | 1,921 | 10.228 | 5,93 |
 Συρία |
40.760 | 2,229 | 9.645 | 4,226 |
 Ισπανία |
39.650 | 0,85 | 16.860 | 2,352 |
 Σαουδική Αραβία |
28.675,8 | 0,858 | 1.435 | 19,983 |
 Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής |
27.744,35 | 0,085 | 2.665 | 10,411 |
 Ουζμπεκιστάν |
27.673,09 | 0,847 | 1.324 | 20,901 |
 Τυνησία |
23.764,13 | 2,076 | 16.403 | 1,449 |
 Αλβανία |
23.350,24 | 8,135 | 1.518 | 15,382 |
 Βραζιλία |
20.881 | 0,1 | 2.006 | 10,409 |
 Ινδία |
14.874,84 | 0,011 | 5.931 | 2,508 |
 Κίνα |
13.726,36 | 0,01 | 2.576 | 5,329 |
 Ιταλία |
13.030 | 0,216 | 2.070 | 6,295 |
 Μεξικό |
12.489,34 | 0,1 | 1.925 | 6,488 |
 Ιαπωνία |
12.281,31 | 0,097 | 942 | 13,037 |
 Αζερμπαϊτζάν |
11.913,7 | 1,204 | 1.917 | 6,215 |
 Λιβύη |
10.239,08 | 1,582 | 2.656 | 3,855 |
 Ελλάδα |
8.440 | 0,784 | 1.130 | 7,469 |
 Ιράκ |
7.465,08 | 0,19 | 899 | 8,304 |
 Γαλλία |
7.190 | 0,107 | 830 | 8,663 |
 Υεμένη |
4.965,52 | 0,172 | 490 | 10,134 |
 Βοσνία και Ερζεγοβίνη |
3.795 | 1,003 | 446 | 8,509 |
 Μαυροβούνιο |
3.773,92 | 6,064 | 1.354 | 2,787 |
 Παλαιστινιακά Εδάφη |
3.399,94 | 0,747 | 298 | 11,409 |
 Πορτογαλία |
3.170 | 0,308 | 3.700 | 0,857 |
 Λίβανος |
3.061,39 | 0,502 | 562 | 5,447 |
 Περού |
2.586,97 | 0,083 | 448 | 5,774 |
 Κολομβία |
2.451,2 | 0,049 | 101 | 24,269 |
 Ισραήλ |
2.380 | 0,267 | 70 | 34 |
 Αρμενία |
2.095,3 | 0,706 | 263 | 7,967 |
 Νότια Αφρική |
1.745,75 | 0,03 | 523 | 3,338 |
 Ιορδανία |
1.378 | 0,135 | 143 | 9,636 |
 Τατζικιστάν |
1.220,91 | 0,137 | 316 | 3,864 |
 Κύπρος |
1.000 | 1,17 | 190 | 5,263 |
 Μακεδονία |
906 | 0,437 | 52 | 17,423 |
 Αργεντινή |
867,56 | 0,019 | 271 | 3,201 |
 Κροατία |
740 | 0,177 | 500 | 1,48 |
 Βολιβία |
654,57 | 0,058 | 130 | 5,035 |
 Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα |
601,09 | 0,063 | 62 | 9,695 |
 Πακιστάν |
209,43 | 0,001 | 129 | 1,623 |
 Βουλγαρία |
130 | 0,018 | 40 | 3,25 |
 Σλοβενία |
130 | 0,063 | 30 | 4,333 |
 Χιλή |
126,05 | 0,007 | 72 | 1,751 |
 Κατάρ |
108 | 0,044 | 36 | 3 |
 Καμερούν |
94,08 | 0,004 | 33 | 2,851 |
 Αυστραλία |
71,91 | 0,003 | 69 | 1,042 |
 Μάλτα |
59 | 0,124 | 26 | 2,269 |
 Εκουαδόρ |
36,28 | 0,002 | 32 | 1,134 |
Κορυφαίες Χώρες Παραγωγής Σύκων κατά Μερίδιο
- Η Τουρκία κατέχει σχεδόν το 27.3% της παγκόσμιας παραγωγής σύκων, θέση που την καθιστά ηγέτιδα δύναμη.
- Η Αίγυπτος συμβάλλει με περίπου 14.8% στην παγκόσμια παραγωγή.
- Το Μαρόκο ανέρχεται σε περίπου 9.1% της συνολικής παραγωγής.
- Η Αλγερία διαθέτει το 8.9% της παγκόσμιας παραγωγής.
- Η Ελλάδα αν και συνεισφέρει κάτω από το 1% της παγκόσμιας παραγωγής, παραμένει ένας σημαντικός παίκτης στην Ευρωπαϊκή αγορά.
